蒜黄鸡丝
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1、原料:蒜黄一把、鸡胸一块;配料:葱花、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉。
2、将蒜黄摘好洗净切段,鸡胸切丝腌制。
3、切好的鸡丝加入盐、酱油、料酒、水淀粉腌制15分钟。
4、炒锅油热后,先将鸡丝翻炒至五成熟,盛出备用。
5、另起锅,油热后放入葱花爆香后,倒入切好蒜黄翻炒,接着放入鸡丝,加糖,盐翻炒,关火盛盘。
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