香辣肉丝东北做法

　　1、将猪里脊洗净切成丝，加入适量料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制10分钟。

　　2、蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末。

　　3、取一小碗，加入适量生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精调成汁备用。

　　4、炒锅入油，烧热后下入肉丝翻炒，至肉变色后盛出备用。

　　5、炒锅再放入适量油，小火入干辣椒和花椒炒香。

　　6、加入豆瓣酱、姜丝、蒜末炒至出红油，下入肉丝回锅。

　　7、倒入调好的味汁，中火翻炒均匀。

　　8、下入蒜苗，炒至汁干蒜苗熟即可出锅食用。

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