凉盘的做法和配方
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1、将牛肉煮熟，捞出5两放在盘子里。
2、将牛肉切片置于盘中。
3、将鲜辣椒，蒜切碎。
4、将碎辣椒，蒜置于碗中，加入适量味精。
5、往调料碗中加入盐。
6、往调料碗中加水。
7、往调料碗中加酱油。
8、往调料碗中加香油。
9、将调好的调料倒入牛肉里。
10、一盘牛肉凉盘就做好了。
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