卤汤量少了如何续水
更新时间:
1、卤汤量少了我们不能直接续水,因为这样会导致卤汤变稀,从而导致原料难以入味。最好是先加水,然后按照一定的比例加盐、生抽、香料等等调料,若是长期使用,更是要及时的进行补充,以便味道香浓。
2、卤汤是卤制品的灵魂,因此我们在卤制的时候一定要特别用心,因为不管是原料对于汤的吸收,还是在卤的过程中大火烧干,都很容易让卤汤变少,这时候很多人会选着直接续水,其实这样是错误的,很容易导致卤汤变稀,原料难以入味。
卤汤量少了如何续水相关文章:
卤汤量少了如何续水
1、卤汤量少了我们不能直接续水,因为这样会导致卤汤变稀,从而导致原料难以入味。最好是先加水,然后按照一定的比例加盐、生抽、香料等等调料,若是长期使用,更是要及时...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:民事答辩状格式怎么样
下一篇:乳胶枕头会有甲醛吗