沙锅炖羊心怎么做

　　1、食材：羊心500克。

　　2、配料：水发香菇75克，油菜心40克、料酒。

　　3、配料：葱段、姜块、白糖、鲜汤、胡椒粉。

　　4、调料：酱油、精盐、味精、鸡精、香油。

　　5、将羊心洗净，切成条。

　　6、勺内加水烧开，下心条焯去血污捞出。

　　7、沙锅内加葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、鲜汤烧开，下入羊心条。小心炖至七成熟。

　　8、下入香菇继续炖至羊心条熟烂，下入菜心段、味精、胡椒粉、香油烧开即成。

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