蜜糖鸡翼教程
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1、食材:鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖柠檬、胡椒粉。
2、鸡翅切成小段,切好的鸡翅放入容器中,加入料酒、姜片、柠檬片、少许胡椒粉、酱油抓匀腌渍30分钟以上。
3、腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉,加入淀粉后拌匀。
4、锅中放比炒菜稍多的油,凉油放入鸡翅开火煎炸。
5、煎炸得鸡肉水气散发,鸡皮起皱呈黄色,盛出备用。锅中放入蜂蜜和砸碎的冰糖,加入少许清水,小火熬制糖汁。熬至冰糖融化,糖汁出现密集的小泡。
6、放入炸好的鸡翅。快速翻炒均匀,加入一大勺熟白芝麻。
7、再次翻炒至糖汁芝麻都裹在鸡翅上即可关火。
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