如何制作铜锣烧
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1、食材:低筋面粉200克、鸡蛋4只、牛奶55克、细砂糖50克、盐2克、玉米油20克、蜂蜜20克、红豆沙适量、泡打粉4克;
2、将鸡蛋打入盆中,加细砂糖、盐、蜂蜜、牛奶、玉米油,搅拌至糖完全溶解。
3、低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中,搅拌面糊至无干粉。
4、盖保鲜膜静置半小时,电饼铛加热,重新搅拌面糊。
5、舀一勺面糊,勺子定在一点,垂直锅面注入面糊,面糊自然摊成圆形。
6、面糊上气泡慢慢长大破掉,翻面,小煎一会铲出。
7、重复烙制饼皮,夹入豆沙,盖上另一片饼皮即可。
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