韭菜盒子怎么和面更好吃

　　1、碗中加入面粉，80度温开水分次加入。

　　2、搅成絮状后再次加水。

　　3、和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

　　4、韭菜切碎，鸡蛋打入碗中打散。

　　5、中火热锅，倒入食用油。

　　6、倒入蛋液炒散。

　　7、鸡蛋盛出，切小粒状。

　　8、韭菜中倒入食用油，搅匀，裹油防止出汤。

　　9、倒入鸡蛋粒、十三香、白胡椒粉、虾皮、盐，搅拌均匀。

　　10、面团搓长条，揪成剂子。

　　11、面板刷油，剂子搓圆。

　　12、剂子按扁擀面皮，放入馅料，对折捏紧包口。

　　13、中火热锅，倒入食用油，放入韭菜盒子。

　　14、煎至底部变色，上面刷一层油。

　　15、翻面煎至底部变色，再翻面盛出即可。

　　16、最后一份美味的韭菜盒子就完成了。

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