年夜饭必须吃哪几个菜

　　1、年年有鱼

　　年夜饭必上一个菜，鱼，象征着年年有鱼，中国人取“年年有余”的美好寓意。

　　2、大吉大利

　　一整只的全鸡，当然也是年夜饭不可少的一道菜，取“大吉大利”好意头。

　　3、“笑哈哈”

　　虾在广东话来讲就是“哈”，所以广东人最喜欢年夜晚吃虾，吃完就笑哈哈，是合家欢乐的好意头。

　　4、饺子

　　饺子，意味交子,是辞旧迎新的意思，所以北方人年夜饭一般都吃饺子。

　　5、团团圆圆

　　四喜丸子，代表着团团圆圆，所以很多家庭都会煮这道菜来作为举家团圆的年夜晚。

　　6、蒸蒸日上

　　以蒸来收尾的梅菜扣肉，也让广大市民作为“蒸蒸日上”的代表菜。

　　7、猪前蹄

　　听老一辈人说：过年了，啃猪蹄儿是要给来年有个挠头！（挠是指往回赚钱的意思）买猪蹄儿还有一规矩，就是一定要买猪的前蹄，因为前蹄是往回挠，后蹄是往后蹬。

　　8、红红火火

　　红烧肉是中国名菜，年夜晚也更是必不可少，寓意着红红火火！

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