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豌豆怎么煮才很快煮碎

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  1、先用凉水将豌豆完全浸泡,直到豌豆表面的硬皮裂开,时间一般是5个小时以上。豌豆表皮裂开后,将表皮剥去,就可以上锅煮了。

  2、豌豆的功效与作用:

  (1)增强机体免疫力

  豌豆中富含人体需求的各种营养素,其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力,增强人体对各种疾病的抵抗预防能力,并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。

  所以如果有刚刚生了病出院的朋友们,不妨可以多吃一些豌豆,每天选择一餐用豌豆代替米饭或者面条来做主食就可以了。

  (2)防癌抗癌

  豌豆中富含胡萝卜素,食用后可抑制机体内致癌物质的合成,减少人体内癌细胞的量,降低人体癌症的发病率。

  所以建议中老年人可以多吃豌豆,从而降低患癌症的可能性。建议选择清淡的做法,防止过度加工损失营养。

  (3)通利大肠

  豌豆中含有大量的膳食纤维,其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,促进排便,保持大肠内的清洁。


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