如何做猪肉羹汤
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1、主料:猪肉100克。辅料:苦瓜60克、食盐3克、玉米淀粉2克、蚝油5克、植物油15克。
2、将猪瘦肉洗净,捣烂如泥;
3、蚝油、盐、淀粉适量,与瘦肉混合均匀;
4、苦瓜洗净,横切成筒状,每件长约五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥;
5、起油锅,下苦瓜块爆炸片刻,即用漏勺捞起,放入瓦锅内,加水少量,文火焖一小时,瓜烂味香即成。
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