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酥烂蒸鸡爪怎么做

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  1、食材:鸡爪适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、姜适量、葱花适量、红辣椒适量、白糖适量、花椒适量。

  2、鸡爪清洗干净,去掉趾甲。

  3、将鸡爪切两块,用盐、白糖、生抽、老抽、料酒姜沫、花椒腌制半个小时以上。

  4、凉水入锅,水开后中火蒸半个小时。

  5、撒入葱花、红辣椒、少量姜沫,浇入冒烟的热油即可。


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