如何做琥珀核桃仁

　　1、材料：新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)。

　　2、烧热干锅，倒入核桃仁以小火炒2分钟，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用。

　　3、烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化。

　　4、期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。

　　5、倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣。

　　6、洒入2汤匙熟白芝麻拌匀，盛入碟中摊凉，即可食用。

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