茄汁拌凉瓜

　　1、配料：适量油，适量盐，4小勺白糖，少许洋葱，少许胡椒粉，少许肖家香料，2滴香油。

　　2、苦瓜一根，冰箱里的红番茄一个，洋葱少许。

　　3、苦瓜洗净去瓤，洋葱番茄切粒。

　　4、锅内水开后放入切好的苦瓜。

　　5、焯一下捞起放在盘子里。

　　6、炒锅内放油爆香洋葱粒。

　　7、放入番茄翻炒均匀后放4小勺白糖翻炒。

　　8、加2小勺盐，撒上适量的胡椒粉翻炒均匀。

　　9、滴入一滴香油即可。

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