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宫保鸡丁咋做好吃

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  1、鸡肉切丁,倒入小苏打和食盐,用手抓匀。

  2、碗中打入一个蛋清,加入淀粉搅拌均匀。

  3、把调好的蛋清糊倒入鸡丁中,搅拌均匀,腌制五分钟。

  4、起锅烧油,下入鸡丁和大葱丁,停留20秒捞出。

  5、起锅烧油,下入蒜末、姜末、花椒、干辣椒、料酒、酱油、米醋、鸡精、白糖、胡椒粉、老抽和淀粉。

  6、熬成粘稠状态,下入鸡丁和花生米,翻炒均匀即可出锅。

  7、这样美味的宫保鸡丁就做好了。


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