季菜饺子的做法

　　1、新鲜的芨芨菜，挖了就摘干净。

　　2、回家洗几遍，泡一会，切碎就行了。

　　3、肉馅加料酒，生抽，香油，盐。适量的清水搅拌到粘稠。

　　4、拌好馅料准备包饺子咯！

　　5、清水和面，面不要和的太软了。干面粉加水搅拌到无干粉，揉和成为面团。松弛30分钟。和好的面保鲜膜覆盖松弛20分钟。

　　6、松弛好的面很柔软了，揪成等份的小面胚，搓圆擀面皮。

　　7、擀成面皮，放适量的馅料。双手握紧捏一下，饺子包好咯。

　　8、东北饺子的捏法，掌握了就很容易了。

　　9、开水下锅煮饺子5分钟左右开锅就煮好了。

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