炖鸡能不能放老抽

　　1、当然可以啦。鸡子切块。过开水焯一下。盛出冲干净沥水。

　　2、香菇清洗干净用温水泡发。

　　3、葱切段、姜切片，八角、干红辣椒备好。

　　4、泡发好的香菇切块。

　　5、锅内倒油，油热后倒入鸡块，炒至变色。

　　6、倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。

　　7、倒入泡发好的香菇。

　　8、倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。

　　9、倒入开水，埋过鸡肉。大火烧开后改中小火炖20分钟。

　　10、大火收汁。放少许盐提味即可。

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