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威县饼卷的做法和配方

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  1、食材:面粉500g、猪头肉500g、鸡蛋5个。

  2、和面,将面和的尽量软一些,一般放上水和15分钟即可。

  3、将面擀成直径35cm左右的小饼。

  4、在小饼两面摊上鸡蛋。

  5、将饼烤至金黄色并在一面涂上酱料拿出。

  6、将猪头肉放在热锅里加入酱油八角等熬制半个小时。

  7、葱花香菜切丝备用。

  8、猪头肉捞出用凉水一盏备用。

  9、将肉和葱花香菜放在饼上。

  10、卷起来即可。


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