苦荞炖鸭掌的做法

　　1、主料：鸭脚翼200克，小蒜200克。

　　2、调料：姜5克，大葱10克，大蒜（白皮）5克，盐3克，味精2克。

　　3、做法：

　　（1）苦茭洗净；

　　（2）鸭脚清洗干净入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫；

　　（3）姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段；

　　（4）大蒜去皮洗净；

　　（5）将苦茭、鸭脚、姜、大蒜放入炖锅里同炖；

　　（6）炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了，汤的味道也很棒呢，酸酸的很开胃，虽然是老鸭，但炖出来后，鸭肉一点都不老，萝卜的味道更好呢。

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