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萝卜腊肉做法步骤

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  1、食材:腊肉1块(400克),白萝卜1颗,葱,姜,蒜,干辣椒适量(因人而异),老抽3汤匙(最常用陶瓷那种),耗油1/4汤匙(最常用陶瓷那种),鸡精1/3汤匙(同上)。

  2、腊肉洗洗然后放锅里加入水煮开。

  3、然后捞出切块在用冷水冲洗干净。

  4、萝卜去皮切块。

  5、热锅,放料煸炒出香味。

  6、放入腊肉,再加入老抽翻炒(可以稍微点一点水防止干锅粘锅)。

  7、倒入萝卜翻炒。

  8、加入些水盖上锅盖闷烧一会,五分钟左右打开搅拌防止水干粘锅(可以再加水继续烧),萝卜和肉烧熟即可,加入耗油,然后加入点鸡精拌匀。


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