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如何制作白斩鸡

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  1、鸡半只洗净。

  2、先将鸡冷水下锅至水开,然后去掉浮沫,洗干净。

  3、再将水烧开至7成,放入洗净的鸡,加入盐,黄酒至鸡断生即可。 大概15分钟时间。

  4、放入冷开水中凉透。

  5、外面涂上麻油,切成小块,准备姜蒜蓉,葱末,盐搅拌好,碼在鸡块上。(也可用热油从鸡上淋下会更香哟)。


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