韭菜鲜肉水饺如何做
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1、主料:猪肉馅, 韭菜。
2、配料: 葱姜末,鸡精,生抽,胡椒粉,食盐,花生油。
3、先将切好或绞好的颗粒猪肉馅放入容器中;
4、依次加入葱姜末,鸡精,生抽,胡椒粉,食盐,花生油适量,顺着一个方向搅拌均匀,放在一边待用;
5、韭菜摘洗干净,控尽水分后切细,放入另一个容器,倒入适量色拉油,拌匀,使韭菜显得油亮,静置30分钟;
6、往静置半小时的韭菜里加入适量食盐,拌匀后,倒入调制好的肉馅,再次拌匀,加入芝麻油、味精后,再一次拌匀即可包饺子了。
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