清明菜耙耙怎么做
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1、准备淸明菜适量,春笋两个,酸菜适量,辣椒适量,早米粉适量,面粉适量,粽叶适量,食用碱适量,姜适量,食用盐适量,生抽适量。
2、将准备好的清明菜清洗。
3、起锅将清明菜入锅中,加一点食用碱。
4、准备两颗春笋,将笋切成丁,切酸菜、辣椒,姜切片。
5、将煮好的清明菜捞出,将菜切碎。
6、将笋和酸菜下锅翻炒,加盐、生抽。
7、用早米粉、面粉和在一起,加入清明菜,加入煮菜的水。
8、揉好面后,将炒好的菜用面包好。
9、蒸锅中放上粽叶,将包好的粑粑放入锅中,蒸15分钟即可完成。
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