如何做烧烤烤串

　　1、原料：羊后腿肉。调料：辣椒粉、盐、味精、食用油、烤香料（孜然粉）、腌渍调料。

　　2、将羊肉切成小厚片；

　　3、洋葱切碎；

　　4、然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时；

　　5、再用铁签将羊肉片串成15串；

　　6、将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟；

　　7、再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。

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