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鱼汤怎么做

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  1、土豆、洋葱洗净后去皮,切小块备用;胡萝卜洗净切丝,在沸盐水中氽一下捞出,鱼洗净,用油略煎。

  2、锅内放入高汤,加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼,用大火烧开后转小火烧入味。

  3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。

  4、注意:高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成。


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