红豆鲜虾盅
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1、主料：白虾25克、红腰豆50克。
2、调料：浓高汤、盐、薄荷叶。
3、红腰豆事先清水浸泡一晚。
4、白虾去壳取肉，背部开刀去虾线。
5、红腰豆与虾用浓高汤煨到红腰豆软烂，盛进碗中，最后点缀薄荷叶即可。
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