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圆饺子皮包饺子的方法

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  1、食材:猪肉馅、姜、葱、白菜、饺子皮及食盐和胡椒粉等调料。

  2、将白菜放入锅中焯水。

  3、将焯好水的白菜捞出用清水冲一下。

  4、用力挤干白菜的水份。

  5、将白菜切成细末。

  6、葱也同样切成细末。

  7、将胡椒粉、盐、酱油、芝麻油同时放入肉馅内。

  8、加入切好的白菜与葱末。

  9、沿一个方向将肉馅与菜及调味品搅拌均匀。

  10、摊开一张圆饺子皮在手掌心。

  11、放适量调制好的馅在饺子皮的中心,切不可过多,少了口感不好,过多闭合不坚实煮的时候饺子容易开口。

  12、另一只手捏住饺子皮的一边。

  13、沿一个方向顺时向内折,挤出折子,手法同包包子一样。

  14、最后将口捏紧,封上。

  15、利用圆型饺子皮就完成包饺子了。


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