简单咖喱鱼丸做法
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1、准备食材:墨鱼丸价格不同,尽量选择价格高的,这样口感相对要好一些。
2、洋葱切小块,胡萝卜和土豆切小丁,为了能更快更好的入味。
3、锅中放适量油,加洋葱炒香。
4、加入胡萝卜和土豆同炒,如果用咖喱粉的话,可以在这步放入一同炒。
5、加入墨鱼丸同炒,加入适量水和咖喱块,再加入点咖喱粉。
6、大火煮开后,转中火慢炖,让土豆成熟并入味。
7、这时可以尝一下汤汁的味道,如果口感略淡,可加一点盐,再加一点酱油,但不要多加,会影响汤色和味道。
8、待汤汁变浓时,开着盖子,经常用锅铲翻动一下帮助收汁;鱼丸会在煮制的过程中微微变大,这个不用担心。
9、土豆变得软面即可关火,汤汁建议大家要多留一点拌饭。
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