如何蒸扇贝 扇贝怎么蒸好吃
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先清洗扇贝,去掉腮和肠子,把肉取下清洗壳上的泥沙,再摆回去。
切出大量的蒜末。
油两成热时放入蒜蓉,小火把蒜末煸香,放一勺盐,蒜末如果糊了就发苦,所以用小火。
煮一把粉丝~熟后用剪子剪的稍微短些,方便摆盘。
把扇贝粉丝摆好开始蒸,不用时间太长,水开后有6分钟左右就够了,时间长,扇贝就老了。
炒锅再放少许油热到六成热,淋表面用。盘底铺上生菜,撒些红椒做装饰,淋上锅里再热的少许油和蒸鱼豉油,鲜美的菜肴就做好了。
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