山药牛肉汤怎么做

　　1、主料：牛肉500g、山药300g。

　　2、辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g。

　　3、牛肉泡水，出血沫。

　　4、切成2-3厘米大块。

　　5、放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净。

　　6、材料备好。

　　7、锅中加水，放入牛肉。

　　8、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖。

　　9、所以切滚刀块。

　　10、在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。

　　11、加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了。

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