南瓜紫薯冻的做法
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1、食材:南瓜360克、南瓜中的水600毫升、紫薯230克、紫薯中的水600毫升、南瓜中的砂糖40克、紫薯中的砂糖20克、南瓜中的吉利丁20克、紫薯中的吉利丁20克。
2、南瓜,紫薯去皮清洗干净,切成小块待用。
3、把南瓜倒入豆浆机,加入600亳升的水。
4、盖上盖子,选择豆浆机模式为“米糊”,启动豆浆机就不用管了,磨好之后豆浆机会发出“滴滴滴”的声音,约二十分钟的时间就好了。
5、磨好的南瓜糊糊非常的细腻,喷香。家里有小孩的话,磨好之后直接用来当辅食也是特别棒的选择哦。
6、把吉利丁片用水泡软,倒掉泡的水,再隔水加热融化成液体,倒入南瓜糊中搅拌均匀,再加入砂糖搅拌均匀。
7、在模具上涂上一层食用油,倒入南瓜糊,为七分满,放凉之后放入冰箱冷冻成型,约两个小时就可以了,再用同样的方法将紫薯磨成糊,加入吉利丁和砂糖拌匀,放凉之后再倒入模具中。冷冻两个小时以上。
8、脱膜的时候用热水烫一下模具外部约10秒,倒扣在盘子里就可以了。
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