糖葫芦不化糖的配方

　　1、做法：山楂洗净，去掉蒂部 。用竹签穿起来。准备150克的冰糖和同等重量的开水。 小技巧：一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑 。

　　2、将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解 。

　　3、熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。 小技巧：熬的时候，不要用勺子搅拌，可以稍微晃动锅子。

　　4、验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了 。

　　5、将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了。 小技巧：山楂不要在糖浆里停留时间长，热的糖浆特别烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不脆了 。

　　6、做好的糖葫芦放在凉的地方等个10分钟即可。

糖葫芦不化糖的配方相关文章：

★ 棉花糖煮不化是什么原因

★ 谁有马拉糕的配方

★ 糖雪球怎么保存不化

★ 不加奶油的全蛋蛋挞液配方

★ 夏天糖葫芦不化刺做方法

★ 糖葫芦怎么保存不化

★ 揭秘冰糖葫芦不化配方

★ 做糖葫芦放什么添加剂不化

★ 怎么让糖葫芦隔夜不化

★ 反沙芋头怎么保存糖不化