五色藕丁怎么做

　　1、藕150克、香干3片、青椒半个、红椒半个、黄椒半个、油适量、豆瓣酱6克、鸡精1小勺、水淀粉适量、米醋1大勺、葱2段、蒜3瓣。

　　2、香干切小丁，藕去皮先切条再改切成丁。

　　3、用清水投一遍，再加水和适量醋浸泡5分钟。

　　4、彩椒切丁，葱、蒜切碎。

　　5、锅内加适量油，放入香干煎至两面金黄捞出备用。

　　6、油里加入豆瓣酱小火煸出红油。

　　7、下入葱、蒜碎炒出香味。

　　8、下入藕丁煸炒。

　　9、倒入香干丁，冲入适量开水，调入适量糖和鸡精烧开2分钟。

　　10、倒入彩椒丁翻炒均匀。

　　11、勾入适量水淀粉翻匀即可出锅。

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