祖国酱黄瓜的做法
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1、食材明细。黄瓜 2500克(5斤) 酱油 1250克(2.5斤) 盐 250克 蒜 100克 姜 100克 红糖 100克 花生油 75克 鸡精 75克 白酒 100克 花椒 30克
2、黄瓜洗净晾干。
3、把调料准备好。
4、姜、蒜洗净备用。
5、将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2-3小时。
6、蒜、姜切片。
7、盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。
8、盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。
9、锅中倒入花生油,烧热后放入花椒榨一下,冷却后倒入黄瓜中,腌制12小时即可食用。
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