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芋头杆泡菜制作方法

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  1、切掉芋头杆底部的宽片,也可以不切,只是上面圆圆的腌制出来

  2、切掉的这一截,可以剔皮,然后淖水

  3、芋头杆、圆荷、红辣椒洗净

  4、芋头杆切成差不多等距的节

  5、圆荷切片

  6、辣椒切成块

  7、把籽筛除

  8、3者倒一起,撒盐

  9、搅拌均匀

  10、盖好,腌制

  11、两小时后,装入泡菜坛

  12、静置一个礼拜后,腌出好多水分,水淹没的地方,芋头杆色泽更鲜


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