牛筋怎么炒吃
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1、将买来的牛筋清洗干净,然后加入白酒和姜,用白酒和姜泡5至8分钟。然后,放入高压锅中压20分钟,然后端出,备用。
2、将买来的青椒清洗干净,然后切成3厘米左右的小段,备用。将芹菜清洗干净,去掉叶子,然后切成3厘米左右的小段,备用。
3、取适量的腐竹,掰成3厘米左右的小段,然后用水泡15分钟左右,备用。
4、在锅里放入适量的油,待油热后,放入切好的姜片,翻炒片刻。
5、然后将牛筋倒入锅中不断翻炒,炒的过程中加入适量的料酒和酱油。
6、然后加入少量的水,再把泡好的腐竹加入锅中一起煮,煮大概10分钟。
7、加入切好的青椒,与牛筋和腐竹一起煮2分钟左右。然后再加入切好的芹菜,一起煮下。
8、待芹菜颜色变深就可以出锅了,出锅前加入少量的盐和鸡粉,炒匀即可出锅。
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