如何做香辣炒蟹
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1、梭子蟹2只,大蒜籽3-5颗,青红辣椒4个,大蒜叶1根,花椒少许,盐少许,鸡精少许,生抽少许,蚝油适量。
2、锅中加适量的植物油烧热。
3、下入大蒜和姜片,在锅中爆出香味。
4、下入蟹块翻炒均匀,炒至颜色渐渐变红。
5、加适量的盐,翻炒均匀。
6、依次加入调料、生抽、耗油、料酒。
7、加入青红辣椒翻炒均匀。
8、小煮一会儿使它更入味。
9、待汤收汁,撒上葱花或大蒜、香菜,加少鸡精,就可以出锅了。
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