西葫芦汤的做法
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1、原料:西葫芦、土豆、鸡蛋、植物油、葱花儿、盐、生抽、鸡粉、食醋。
2、鸡蛋加盐打散,西葫芦切薄片,土豆去皮切薄片;
3、用少许油爆香葱花后,加水,煮沸。(做别的菜剩点儿洋葱,我用洋葱代替的葱花);
4、汤中加盐、生抽和几滴醋,下土豆片,煮至半熟;
5、下西葫芦片,小火煮至七八成熟,淋入蛋液成蛋花,出锅前加少许鸡粉调匀即可。
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