花雕醉蟹如何做
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1、将大闸蟹清洗干净。
2、准备好黄酒或者花雕酒(不能用料酒),纯净水,生姜和红糖。
3、将清洗干净的大闸蟹放入锅里,最好是砂锅。再将黄酒放入锅里,让大闸蟹先喝醉,大概30分钟以上。
4、再依次放入红糖、姜丝和纯净水,盖上锅盖华帝程控灶火力调节键选择5档,大火煮开。
5、煮开之后,火力调节键转2档,用小火炖30-60分钟,花雕醉蟹即可出锅。
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