怎样用龙利鱼柳做麻辣鱼

　　1、龙利鱼洗净，切成鱼片。

　　2、鱼片里加入胡椒粉、料酒、生抽、盐抓匀，加入少许生粉抓匀，最后再加入少少的油抓匀。

　　3、香芹切段，红椒切片备用。

　　4、葱切段，姜切片，干椒切段，花椒洗净备用。

　　5、锅里放油，爆香姜片，放入花椒干辣椒段炒出香味。

　　6、放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入香芹和红椒略炒。

　　7、倒入鱼片翻炒。

　　8、放入约二汤匙的清水略煮，随后调入鸡粉。

　　9、放入葱段炒匀即可上碟。

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