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最简单家庭自制蒸蛋糕

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  1、把蛋黄和蛋白分开,把面粉,糯米粉和泡打粉混合并过筛。

  2、将蛋黄,糖,油,香草精和盐混合后加入牛奶。

  3、然后加入混合好的粉。

  4、打发蛋白。

  5、将蛋白打至湿性发泡。

  6、将1/3的蛋白混到蛋黄面糊。

  7、再用切割发拌进余下的2/3的蛋白。

  8、把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里,摔出气泡,锅里水烧开后,蒸40分钟。

  9、把竹签拆进蛋糕的中心,拔除后不粘黏就好了。


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