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香椿放在塑料袋中叶子都掉了还能吃吗

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  1、这种已经不新鲜了,不建议吃了。

  2、新鲜香椿芽的叶子也很新鲜,不易脱落。如果香椿芽的叶子轻轻一碰就脱落了,说明香椿芽放了很久了。最好不要吃掉的香椿芽,因为香椿芽中含有对身体不好的亚硝酸盐。

  3、香椿还富含维生素C、优质蛋白质、磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的瑰宝。吃香椿的方法有很多,如炒、腌、调味,如炒香椿芽、凉拌香椿芽、凉面拌香椿芽等。

  4、香椿芽宜早食,在谷雨前鲜嫩;谷雨后,其纤维会老化,口感暗淡,营养价值会大大降低。


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