酸脆萝卜丁腌制方法

　　1、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、花椒粒、辣椒碎、香油、生抽、陈醋、白糖。

　　2、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，黄瓜切成指头大小丁；装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制。

　　3、腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分。

　　4、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香。

　　5、将炸香的3料倒入萝卜上。

　　6、将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。

　　7、套上保鲜代入冰箱腌制12小时。

　　8、吃时撒点白芝麻。

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