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酸脆萝卜丁腌制方法

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  1、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、花椒粒、辣椒碎、香油、生抽、陈醋、白糖。

  2、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,黄瓜切成指头大小丁;装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制。

  3、腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分。

  4、冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香。

  5、将炸香的3料倒入萝卜上。

  6、将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。

  7、套上保鲜代入冰箱腌制12小时。

  8、吃时撒点白芝麻。


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