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豆芽炒韭菜的家常做法

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  1、原材料:韭菜切寸段,葱花备用。

  2、调好碗汁:盐;胡椒粉;鸡精;味精;料酒,搅匀备用。

  3、豆芽菜洗净,掐去二端,锅中多放些油,烧到略微冒烟大约180度,浇1-2次油。每次一勺。可以用筷子,将豆芽菜中间翻一个面。剩余的油倒出。

  4、先爆香葱花,接着倒入韭菜,豆芽菜,立即翻炒均匀,大约3秒钟。

  5、倒入调好的碗汁,迅速炒匀,不超过2秒钟,即可关火出锅。


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