家常炒土豆丸子教程
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1、准备材料:土豆3个、火腿适量、洋葱半个、胡萝卜1根、芝士适量、盐适量。
2、土豆洗干净,切片,准备芝士粒,干辣椒,洋葱切粒,火腿切粒。鸡蛋两个打散备用。
3、土豆上锅蒸,蒸差不多20分钟,蒸差不多筷子轻易插进去就可以了。土豆去皮,用勺子把土豆撵成泥备用。
4、把搅拌好的土豆泥,加少许淀粉捏成土豆丸子。
5、起锅烧油,爆香葱姜,下火腿和洋葱快速翻炒。加生抽,盐调味。炒至出香味倒入土豆丸子翻炒均匀即可盛出锅。
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