干烧鸭腿翅的做法

　　1、食材：鸭腿，鸭翅，黄瓜，青椒，菜籽油，郫县豆瓣，花椒，老姜，白糖，鸡精，芝麻油。

　　2、取下鸭子的腿、翅，各一支。

　　3、凉水冲洗后，宰成小块。

　　4、大火多油，倒入鸭块爆炒。

　　5、爆至鸭块水分待尽，倒出多余，改中放郫县豆瓣、花椒、姜片、白糖翻炒出香。

　　6、加水淹过鸭块，大火烧煮；待汁干，下黄瓜丁、青椒块；淋少许芝麻油、放少许鸡精翻均匀即可。

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