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脆山药怎么做好吃

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  1、山药清洗干净,带着手套用削皮器去掉外皮,泡入水中,防止氧化。胡萝卜洗净。

  2、山药用刀切成1厘米厚的薄片。

  3、泡入水中,防止氧化。

  4、胡萝卜切片备用。

  5、锅里烧开水,放入胡萝卜焯水,捞出备用。

  6、放入山药片焯水,捞出备用。

  7、葱花切小段,大蒜切片。

  8、炒锅倒入植物油烧热,放入葱花、蒜片,炒出香味。

  9、下入胡萝片翻炒几下。

  10、下入山药片翻炒几下,淋上少许白醋,加入少许盐,翻炒拌匀。

  11、装盘即可食用。


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