海蜇头的做法与清洗
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1、原料:海蜇皮100克,卷心菜100克,盐,香油,熟芝麻。
2、海蜇皮用清水浸泡,洗净泥沙,切成细丝,入90度水中略汤,取出后用水浸泡。
3、卷心菜切成细丝,用水略汤。
4、取一个容器,放入滤干水分的海蜇,卷心菜,放入盐,香油搅拌均匀,装入盘中,撒上熟芝麻即可,麻香蛰皮就做好了。
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