京酱肉丝的做法

　　首先准备好猪瘦肉和香葱。

　　猪瘦肉切成长条，肉在半冻的状态下比较好切。

　　往猪肉里加入适量的酱油，料酒，淀粉，腌十分钟。

　　腌肉的时候可以把大蒜剥好，切成小块。

　　还要把香葱切成段，铺在盘子的上面如图。

　　锅里倒入适量的花生油烧热，把腌好的猪肉和蒜块一起倒进锅里翻炒。

　　炒一会，猪肉变色，再炒几下，猪肉熟透了。

　　往锅里调入适量的甜面酱和白糖一起翻炒。

　　炒至汤汁浓缩，将炒好的肉丝装盘即可。

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