做莲藕鸭步骤
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1、食材:水鸭250克、莲藕250克、盐2勺、南乳1块、生抽2勺、糖1勺、蒜头粒3、马蹄粉2勺、姜碎若干。
2、把鸭肉,莲藕洗干净,切块备用。
3、热锅,下油,放入蒜头跟姜碎爆香,放入鸭肉,慢火煎黄,待鸭肉的皮变黄。
4、鸭肉变黄以后加入生抽,糖,莲藕翻炒,均匀以后加入南乳,加入水,水能淹没鸭肉就可以,翻炒均匀,盖锅,小火焖15分钟。
5、15分钟后,加入盐,然后用一点水把马蹄粉融化了,加入到鸭肉当中,然后大火翻炒,收汁。
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